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IBA 2023: la fiera dell'industria della panificazione e della pasticceria

Ad ottobre 2023 PROXAUT ha esposto per la prima volta alla fiera di IBA a Monaco di Baviera in Germania assieme ad altre aziende del gruppo Middleby che si occupano di prodotti da forno, panificazione e pasticceria.

Un’occasione unica per Proxaut che ha cercato di sfruttare al meglio, ricreando per il prorio veicolo a guida laser una serie di missioni reali e significanti in collaborazione con le aziende Colussi Ermes s.r.l. di Casarsa della Delizia (PN, Italia) e Escher Mixers Sr.l. di Malo (VI, Italia).

In fiera è stato simulato il trasferimento di una vasca in acciaio inossidabile per impastatrici da un mescolatore ad uno scaffale di lievitazione (zona riposi) di costruzione Escher Mixers.

Il carrello elevatore a guida autonoma dopo aver caricato nuovamente la vasca dallo scaffale, ha trasferito l’unità di carico all’interno della macchina di lavaggio industriale di costruzione Colussi Ermes, simulando così un vero e proprio processo produttivo in ambito pane e pasta, ovvero di prodotti soggetti a fermentazione e lievitazione.

Il trasferimento dell’unità di carico (vasca per planetaria con capacità di 302 litri = 160 Kg di impasto) è stato preciso ed affidabile, grazie all’impiego di speciali perni installati sulle forche, perfetto esempio di carrello elevatore con sistema di sollevamento altamento customizzato.

L’innovazione diventa SMART e l’unione fa la forza!